Έλεγχοι για την αποτροπή της νοθείας του μελιού

8/2/2019 19:19    ΕΦΕΤ
Συνεχίζει τους εντατικούς ελέγχους στην αγορά για την αποτροπή της νοθείας του μελιού και την προστασία των καταναλωτών, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, σε συνεργασία με τις συναρμόδιες αρχές.

Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, η νοθεία του μελιού δεν συνιστά απλή οικονομική απάτη, καθώς το νοθευμένο προϊόν που εμφανίζεται σαν μέλι στερείται των ευεργετικών ιδιοτήτων του πραγματικού μελιού. Υπάρχουν διαφόρων ειδών νοθείες του μελιού. Μια πολύ απλή νοθεία είναι να πουλιέται ένα είδος σαν κάτι άλλο, π.χ. ένα ανθόμελο για θυμαρίσιο ή ένα εισαγόμενο για ελληνικό. Επίσης, υπάρχουν νοθείες με εξωγενή σάκχαρα (π.χ. ισογλυκόζη, γλυκόζη και άλλες γλυκαντικές ύλες, με παράλληλη προσθήκη χρωστικών και αρωματικών ουσιών).

Όπως τονίζεται σε σχετική ανακοίνωση, το μέλι από την αρχαιότητα θεωρείται ένα ξεχωριστό τρόφιμο με ιδιαίτερα οφέλη για την υγεία και οι μεγάλοι γιατροί της αρχαιότητας το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο. Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα έχει τεκμηριώσει πολλές σημαντικές βιολογικές δράσεις του μελιού (αντιμικροβιακή, αντιοξειδωτική, πρεβιοτική, χημειοπροφυλακτική, αντιφλεγμονώδη, ανοσοενυσχυτική) ώστε να χαρακτηρίζεται λειτουργικό τρόφιμο, δηλαδή ένα τρόφιμο που αποδεδειγμένα παρέχει οφέλη στην υγεία μας και επομένως βελτιώνει τη λειτουργία του οργανισμού.

Όσον αφορά το ελληνικό μέλι, η ποικιλία φυτών της Ελλάδας, με μια βιοποικιλότητα που περιλαμβάνει 6.500 είδη φυτών εκ των οποίων τα 1.400 είναι ενδημικά και δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στον κόσμο, το καθιστά μοναδικό. Η βοτανική ποικιλία, σε συνδυασμό με το ξηροθερμικό κλίμα, δίνει μέλι πυκνό, πλούσιο σε άρωμα και γεύση. Το ελληνικό μέλι συλλέγεται κατά 90% σε άγρια οικοσυστήματα και όχι σε καλλιεργούμενα φυτά, σε μια χώρα που δεν καλλιεργούνται γενετικά τροποποιημένα φυτά.

Πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας αποδεικνύει τις ιδιαίτερες βιολογικές δράσεις του ελληνικού μελιού σε σχέση με το μέλι MANUKA της Νέας Ζηλανδίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι δύο είδη ελληνικού μελιού έχουν αναγνωριστεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης: το μέλι ελάτης βανίλια Μαινάλου και το πευκοθυμαρόμελο Κρήτης.

Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής όταν αγοράζει μέλι:

– Συστήνεται να αποφεύγεται η αγορά μελιού χωρίς επισήμανση και η αγορά από πλανόδιους πωλητές, οι οποίοι συστήνονται ως μελισσοκόμοι αλλά δεν διαθέτουν άδεια πλανόδιου εμπορίου ούτε μελισσοκομικό βιβλιάριο.

– Το μέλι διατίθεται συσκευασμένο σε βάζα και όχι χύμα και φέρει ετικέτα με τη γεωγραφική προέλευση, τη βοτανική προέλευση, το βάρος, την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, τον αριθμό παρτίδας, τα στοιχεία του παραγωγού ή του τυποποιητή ή του διακινητή και τον κωδικό αριθμό καταχώρησης του συσκευαστηρίου, εφόσον δεν διατίθεται από τον ίδιο τον παραγωγό.

– Η διαδικασία της κρυστάλλωσης είναι μία φυσική διαδικασία που παρατηρείται κυρίως σε ανθόμελα. Το μέλι δεν χάνει τις ευεργετικές ιδιότητές του εφόσον κρυσταλλώσει. Συντηρείται καλά κλειστό, σε μέρος σκιερό, δροσερό, χωρίς έντονες οσμές και υγρασία.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση μελιού σε παιδιά μικρότερα του ενός έτους και σε άτομα που εμφανίζουν τροφική αλλεργία στο μέλι. Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε μέλι μόνο μετά από συνεννόηση με τον γιατρό τους.


ΑΠΕ

Επόμενο Προηγούμενο
 

Social Media - Thessaloniki
Ανακάλυψη δείχνει πώς ένα παράσιτο μπορεί να φτάνει στον εγκέφαλο

Ανακάλυψη δείχνει πώς ένα παράσιτο μπορεί να φτάνει στον εγκέφαλο

13:06 20/7/2020

Ιντιάνα

Χάκερ έκλεψε τις οικονομίες καθηγήτριας

Χάκερ έκλεψε τις οικονομίες καθηγήτριας

13:03 20/7/2020

πως έδρασε

Παίζουν χωρίς αντίπαλο: Αυτά είναι τα 5 γυναικεία ονόματα με τις μεγαλύτερες επιτυχίες στους άνδρες

Παίζουν χωρίς αντίπαλο: Αυτά είναι τα 5 γυναικεία ονόματα με τις μεγαλύτερες επιτυχίες στους άνδρες

12:52 20/7/2020

κι όμως

Τα πιο οικονομικά: 3 νησάρες που θα ‘χεις και του πουλιού το γάλα με 50 ευρώ τη μέρα (Pics)

Τα πιο οικονομικά: 3 νησάρες που θα ‘χεις και του πουλιού το γάλα με 50 ευρώ τη μέρα (Pics)

12:50 20/7/2020

Ένα σε κάθε σύμπλεγμα

Απατεώνας ή ιδιοφυία; Ο κορυφαίος παίκτης στην ιστορία του «Εκατομμυριούχου» γονάτισε το τέρας με ένα μυθικό κόλπο

Απατεώνας ή ιδιοφυία; Ο κορυφαίος παίκτης στην ιστορία του «Εκατομμυριούχου» γονάτισε το τέρας με ένα μυθικό κόλπο

12:46 20/7/2020

κανεις δε ξέρει

Επίθεση με τσεκούρι: Το κινητό του δράστη αποκαλύπτει το κίνητρο της παρανοϊκής πράξης του

Επίθεση με τσεκούρι: Το κινητό του δράστη αποκαλύπτει το κίνητρο της παρανοϊκής πράξης του

12:43 20/7/2020

Η επίθεση που συγκλόνισε το πανελλήνιο

Στρώνουν χαλιά στην Αγία Σοφία παρουσία του Ερντογάν - ΦΩΤΟ

Στρώνουν χαλιά στην Αγία Σοφία παρουσία του Ερντογάν - ΦΩΤΟ

12:06 20/7/2020

για την προσευχή της Παρασκευής

Τραγωδία: Ξεψύχησε στις διακοπές του 12χρονο αγόρι

Τραγωδία: Ξεψύχησε στις διακοπές του 12χρονο αγόρι

12:01 20/7/2020

Άγνωστη ακόμα η αιτία

Άλλοι ενενήντα πρόσφυγες και μετανάστες έφθασαν στη Λέσβο

Άλλοι ενενήντα πρόσφυγες και μετανάστες έφθασαν στη Λέσβο

11:57 20/7/2020

Δύο βάρκες

Θεσσαλονίκη: Προηγμένα drones με λειτουργία «σμήνους» θα κατασκευάσει η Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: Προηγμένα drones με λειτουργία «σμήνους» θα κατασκευάσει η Ελλάδα

11:54 20/7/2020

ΑΠΘ

Κλασικά Έπιπλα