Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

O δημιουργικός κόσμος των βιβλιοθηκών του Δήμου Καλαμαριάς

O δημιουργικός κόσμος των βιβλιοθηκών του Δήμου Καλαμαριάς

17:00 9/1/2025

Καλεί τα παιδιά σε έναν Γενάρη γεμάτο βιβλία και παιχνίδι

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Καλαμαριά

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Καλαμαριά

10:00 9/1/2025

Πέμπτη 9/1

Ξεστολίζουμε και ανακυκλώνουμε τα φυσικά χριστουγεννιάτικα δένδρα

Ξεστολίζουμε και ανακυκλώνουμε τα φυσικά χριστουγεννιάτικα δένδρα

18:36 8/1/2025

Πέμπτη 9/1

Μετρό Θεσσαλονίκης: Έκτακτο πρόβλημα με κάρτες

Μετρό Θεσσαλονίκης: Έκτακτο πρόβλημα με κάρτες

11:44 8/1/2025

Χωρίς έκδοση, ουρές για εισιτήρια

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Καλαμαριά

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Καλαμαριά

10:00 8/1/2025

Τετάρτη 8/1

Πότε ξεκινούν οι χειμερινές εκπτώσεις

Πότε ξεκινούν οι χειμερινές εκπτώσεις

17:00 7/1/2025

Ανοιχτά καταστήματα για δύο Κυριακές

Την Πέμπτη η κηδεία του Κώστα Σημίτη

Την Πέμπτη η κηδεία του Κώστα Σημίτη

13:40 7/1/2025

Επικήδειος από Μητσοτάκη, Ανδρουλάκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη στην Καλαμαριά

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη στην Καλαμαριά

13:02 7/1/2025

Τρίτη 7/1

Δωρεάν Θεατρικές Παραστάσεις στο Βαφοπούλειο Π.Κ. Θεσσαλονίκης

Δωρεάν Θεατρικές Παραστάσεις στο Βαφοπούλειο Π.Κ. Θεσσαλονίκης

20:31 6/1/2025

11 Ιαν - 1 Φεβ 2025

Fame The Musical Στον Πυρετό της Δόξας στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης

Fame The Musical Στον Πυρετό της Δόξας στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης

20:30 6/1/2025

5 Ιαν - 12 Ιαν 2025

Κλασικά Έπιπλα