Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 
Κοινωνικό μέρισμα: Από 300 έως 1.400 ευρώ - Ποιοι το δικαιούνται

Κοινωνικό μέρισμα: Από 300 έως 1.400 ευρώ - Ποιοι το δικαιούνται

17:14 16/11/2018

Χριστουγεννιάτικο «μπόνους»

Τραγωδία: Νεκρός 18χρονος σε τροχαίο δυστύχημα

Τραγωδία: Νεκρός 18χρονος σε τροχαίο δυστύχημα

16:46 16/11/2018

Εγνατία Οδό

ΚΕΑ: Αναλυτικές ημερομηνίες για όσους πρέπει να κάνουν νέα αίτηση

ΚΕΑ: Αναλυτικές ημερομηνίες για όσους πρέπει να κάνουν νέα αίτηση

15:59 16/11/2018

Ολοκληρώθηκαν οι προσαρμογές

Οι πρώτες αποφάσεις για διαγραφή χρεών στα Ταμεία - Ποιους αφορούν

Οι πρώτες αποφάσεις για διαγραφή χρεών στα Ταμεία - Ποιους αφορούν

15:55 16/11/2018

Ενεργοποιείται η διαδικασία

Θεσσαλονίκη: Πλεκτά χταποδάκια συντροφεύουν τα πρόωρα νεογνά!

Θεσσαλονίκη: Πλεκτά χταποδάκια συντροφεύουν τα πρόωρα νεογνά!

15:54 16/11/2018

πρωτοποριακή δράση

Έκτακτο - Δε συζητούν το θέμα της μισθοδοσίας οι κληρικοί

Έκτακτο - Δε συζητούν το θέμα της μισθοδοσίας οι κληρικοί

15:43 16/11/2018

απόφαση της Ιεραρχίας

Έκτακτο δελτίο καιρού: Έρχονται καταιγίδες, άνεμοι και χιόνια!

Έκτακτο δελτίο καιρού: Έρχονται καταιγίδες, άνεμοι και χιόνια!

15:06 16/11/2018

ΕΜΥ

Πολύωρη διακοπή νερού σε μεγάλο μέρος της Καλαμαριάς

Πολύωρη διακοπή νερού σε μεγάλο μέρος της Καλαμαριάς

14:23 16/11/2018

ΕΥΑΘ

Προγράμματα κολύμβησης για το κοινό της Θεσσαλονίκης

Προγράμματα κολύμβησης για το κοινό της Θεσσαλονίκης

14:03 16/11/2018

δειτε το ωραριο

Ανακαλύφθηκε πορτρέτο του Ιησού ηλικίας 1500 χρόνων

Ανακαλύφθηκε πορτρέτο του Ιησού ηλικίας 1500 χρόνων

14:00 16/11/2018

στην έρημο του Ισραήλ

Κλασικά Έπιπλα