Τα διατροφικά λάθη των Ελλήνων και οι συνέπειές τους στην υγεία

5/7/2018 01:38    Πανελλαδική Μελέτη
Διατροφικές συνήθειες που προσδίδουν λίπος, κορεσμένα λιπαρά και πρωτεΐνη πάνω από τις συστάσεις εξακολουθούν να έχουν οι Έλληνες παρά τις συστάσεις των ειδικών. Είναι χαρακτηριστικό ότι τα κορεσμένα λιπαρά πρέπει να μειωθούν κατά 30% στον υγιή γενικό πληθυσμό και κατά περίπου 50% στα άτομα υψηλού κινδύνου καρδιαγγειακών νοσημάτων, όπως οι υπερχοληστερολαιμικοί και οι διαβητικοί ασθενείς και τρόφιμα που συνεισφέρουν στην υψηλή πρόσληψη είναι τα προϊόντα ζωικής προέλευσης.

Αντίθετα, η πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων θεωρείται χαμηλή καθώς τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν ευεργετικές ιδιότητες και καλές πηγές πρόσληψής τους είναι οι ξηροί ανάλατοι καρποί και οι σπόροι, καθώς και τα λιπαρά ψάρια όπως η σαρδέλα, ο σολομός και το σκουμπρί. Η πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων είναι περίπου 5% επί της ενέργειας, όταν συστήνεται πρόσληψη 6-10%. Η πρόσληψη φυτικών ινών είναι περίπου 25 γραμμάρια την ημέρα όταν οι συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις είναι 25-35 γραμμάρια, ενώ  το 60% του πληθυσμού προσλαμβάνει ποσότητες κάτω από την κατώτατη συνιστώμενη πρόσληψη.

Τα ενδιαφέροντα αυτά στοιχεία για τις διατροφικές συνήθειές μας ανακοίνωσε σήμερα το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών μετά από “Πανελλαδική Μελέτη Διατροφής και Υγείας” που σύμφωνα με το ΑΠΕ, διεξήχθη σε δείγμα 4.600 ατόμων, σε αντιπροσωπευτικό δείγμα του ελληνικού πληθυσμού.

Η μελέτη διεξήχθη από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών με επιστημονικό υπεύθυνο τον καθηγητή Διατροφής του Ανθρώπου, Αντώνη Ζαμπέλα και τα παραπάνω στοιχεία παρουσίασε σε ειδική ημερίδα η επιστημονική συνεργάτης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου και του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης Δρ. Εμμανουέλλα Μαγριπλή.

Οι ελλείψεις μας σε βιταμίνες

Η κα Μητσοπούλου, επίσης από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο, παρουσίασε τα στοιχεία που αφορούν στις προσλήψεις βιταμινών και ανόργανων στοιχείων. Η μελέτη υπέδειξε ότι υπάρχει χαμηλή πρόσληψη των λιποδιαλυτών βιταμινών Α, Ε και Κ αλλά ιδιαίτερα μεγάλο πρόβλημα υπάρχει με τη βιταμίνη D, λαμβάνοντας επίσης υπόψη το γεγονός ότι υπάρχουν πολύ λίγα τρόφιμα που είναι καλές πηγές της.

Στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες του συμπλέγματος Β η πρόσληψη είναι ικανοποιητική, όμως χαμηλές είναι οι προσλήψεις του φυλλικού οξέος. Όπως αναφέρθηκε, στις ΗΠΑ υπάρχει ήδη νομοθεσία που κάνει υποχρεωτικό τον εμπλουτισμό των αλεύρων με φυλλικό οξύ. Από τα ανόργανα στοιχεία χαμηλή πρόσληψη υπάρχει στο ασβέστιο, στο κάλιο και στο μαγνήσιο, ενώ χαμηλή πρόσληψη παρατηρήθηκε και στον σίδηρο στις γυναίκες σχεδόν σε όλες τις ηλικιακές ομάδες. Ο σίδηρος επίσης είναι ένα σημαντικό στοιχείο διότι λόγω της έμμηνης ρήσης ένα ποσοστό περίπου 10% των γυναικών έχουν ανάγκες υψηλότερες των συστάσεων. Αντίθετα, η πρόσληψη νατρίου ήταν υψηλή κάτι που αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης. Η συνολική πρόσληψη είναι ακόμα υψηλότερη γιατί σε αυτά τα ποσά δεν συνυπολογίστηκε η προσθήκη αλατιού κατά το μαγείρεμα ή/και στο τραπέζι.

Αυξάνονται οι καρδιακές παθήσεις, αλλά μειώνονται οι θάνατοι από αυτές

Στο πλαίσιο της ημερίδας, τον επιπολασμό των χρόνιων νοσημάτων ανέπτυξε ο καθηγητής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Δημοσθένης Παναγιωτάκος. Μεταξύ άλλων, ο κος Παναγιωτάκος υπέδειξε ότι ενώ η θνησιμότητα της καρδιαγγειακής νόσου φαίνεται να ακολουθεί πτωτική πορεία τα τελευταία 20 – 30 έτη στην Ελλάδα, η νοσηρότητα και οι συναφείς παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου έχουν αύξηση, που σε ορισμένες περιπτώσεις θα μπορούσε να χαρακτηρισθεί και ως δραματική.

Περίπου 5% των ανδρών και 2% των γυναικών έχουν υποστεί κάποιο καρδιαγγειακό επεισόδιο, ενώ ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι η εμφάνιση της νόσου δεν είναι πια προνόμιο της “τρίτης” ηλικίας, αλλά εμφανίζεται σε άτομα πολύ νεότερων ηλικιών, ακόμα και μικρότερα των 35 ετών. Επίσης, 1 στους 5 έχει αυξημένα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, ενώ λιγότεροι από τους μισούς φαίνεται να μπορούν να διαχειριστούν τις αυξημένες τιμές μέσω της φαρμακευτικής αγωγής. Αυξημένες τιμές λιπιδίων φαίνεται να έχουν περίπου 1 στους 4 Έλληνες, ενώ τα ποσοστά φτάνουν στο 50%+ στα άτομα άνω των 60 ετών.




Επόμενο Προηγούμενο
 

Άνοιγμα χερσαίων συνόρων και επανέναρξη διεθνών πτήσεων στη Βόρεια Ελλάδα

Άνοιγμα χερσαίων συνόρων και επανέναρξη διεθνών πτήσεων στη Βόρεια Ελλάδα

12:52 14/6/2020

από τη Δευτέρα 15 Ιουνίου

Σπάνια γιγάντια τσούχτρα εθεάθη μόλις για τέταρτη φορά στα χρονικά (vid)

Σπάνια γιγάντια τσούχτρα εθεάθη μόλις για τέταρτη φορά στα χρονικά (vid)

21:34 13/6/2020

Drymonema dalmatinum

Επίθεση με βιτριόλι: Ο διάλογος της Ιωάννας με την 35χρονη στα social media

Επίθεση με βιτριόλι: Ο διάλογος της Ιωάννας με την 35χρονη στα social media

21:24 13/6/2020

ΒΙΝΤΕΟ

Τραγωδία: Πυροσβέστης αυτοκτόνησε με αλυσοπρίονο - Έκοψε τον λαιμό του!

Τραγωδία: Πυροσβέστης αυτοκτόνησε με αλυσοπρίονο - Έκοψε τον λαιμό του!

21:19 13/6/2020

στη Λαμία

Σε ιατρικές εξετάσεις υποβάλλεται η 10χρονη Μαρκέλλα, στο πλευρό της παιδοψυχολόγοι

Σε ιατρικές εξετάσεις υποβάλλεται η 10χρονη Μαρκέλλα, στο πλευρό της παιδοψυχολόγοι

21:14 13/6/2020

τι δήλωσε ο αδερφός της

10/10 κανείς: Μπορείς να αναγνωρίσεις το ελληνικό συγκρότημα από ένα μόνο μέλος του;

10/10 κανείς: Μπορείς να αναγνωρίσεις το ελληνικό συγκρότημα από ένα μόνο μέλος του;

20:34 13/6/2020

νομιζεις μπορεις;

Τέλος εποχής για τον «Παρασκευά»…

Τέλος εποχής για τον «Παρασκευά»…

20:32 13/6/2020

Μια εξέλιξη που θα δυσαρεστήσει πολλούς

Το μυστήριο λύθηκε: Ο λόγος που η δράστις με το βιτριόλι δεν πέταξε την περούκα και την τηλεκάρτα που την έκαψαν

Το μυστήριο λύθηκε: Ο λόγος που η δράστις με το βιτριόλι δεν πέταξε την περούκα και την τηλεκάρτα που την έκαψαν

20:27 13/6/2020

Την απάντηση έδωσε ο δικηγόρος του θύματος

Κορονοϊός: Έως τα τέλη του 2020 στην ευρωπαϊκή αγορά το βρετανικό εμβόλιο

Κορονοϊός: Έως τα τέλη του 2020 στην ευρωπαϊκή αγορά το βρετανικό εμβόλιο

19:43 13/6/2020

AstraZeneca

Οι 10 πιο θανατηφόρες ασθένειες στην ιστορία (βίντεο)

Οι 10 πιο θανατηφόρες ασθένειες στην ιστορία (βίντεο)

19:37 13/6/2020

λίστα

Κλασικά Έπιπλα