Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

Έναρξη νέου κύκλου δωρεάν μαθημάτων ποντιακής διαλέκτου για αρχαρίους

Έναρξη νέου κύκλου δωρεάν μαθημάτων ποντιακής διαλέκτου για αρχαρίους

02:19 2/11/2017

ΠΑΜΑΚ

Ποιες περιοχές της Θεσσαλονίκης θα τροφοδοτηθούν με φυσικό αέριο

Ποιες περιοχές της Θεσσαλονίκης θα τροφοδοτηθούν με φυσικό αέριο

02:18 2/11/2017

ως το τέλος του χρόνου

Εξιχνιάστηκε πλήρως η δολοφονία του Μ. Ζαφειρόπουλου

Εξιχνιάστηκε πλήρως η δολοφονία του Μ. Ζαφειρόπουλου

02:14 2/11/2017

Η μεγάλη «μπίζνα» της αλβανικής μαφίας που εξελίχθηκε σε τραγωδία

Έλληνας γιατρός έφτιαξε νέο φάρμακο για την πνευμονική αρτηριακή υπέρταση

Έλληνας γιατρός έφτιαξε νέο φάρμακο για την πνευμονική αρτηριακή υπέρταση

02:11 2/11/2017

o καθηγητής Ευάγγελος Μιχελάκης του Πανεπιστημίου της Αλμπέρτα

Καλαμαριά - Έρχονται τα πράσινα δώματα κι οι κάθετοι κήποι!

Καλαμαριά - Έρχονται τα πράσινα δώματα κι οι κάθετοι κήποι!

02:07 2/11/2017

ΕΣΠΑ

Ο καιρός σήμερα στην Καλαμαριά

Ο καιρός σήμερα στην Καλαμαριά

01:19 2/11/2017

Εορτή του Αγίου Ακινδύνου και των συν αυτώ Μαρτυρησάντων

Εορτή του Αγίου Ακινδύνου και των συν αυτώ Μαρτυρησάντων

01:15 2/11/2017

2 Νοεμβρίου

Ειδικό συνεργάτη ζητά ο Δήμος Καλαμαριάς

Ειδικό συνεργάτη ζητά ο Δήμος Καλαμαριάς

00:53 2/11/2017

για θέματα διοίκησης και λειτουργίας οργανισμών τοπικής αυτοδιοίκησης

Ανακοίνωση αποτελεσμάτων προκήρυξης για άσκηση υποψηφίων δικηγόρων

Ανακοίνωση αποτελεσμάτων προκήρυξης για άσκηση υποψηφίων δικηγόρων

17:38 1/11/2017

ανταποκρίθηκαν δεκατέσσερις (16) υποψήφιοι

Η Καλαμαριά φιλοξενεί ταινίες του 58ου Φεστιβάλ Κινηματογράφου

Η Καλαμαριά φιλοξενεί ταινίες του 58ου Φεστιβάλ Κινηματογράφου

17:32 1/11/2017

6/11 - 8:00 μμ - 8/11 - 10:00 μμ

Κλασικά Έπιπλα