Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

Εργαζόμενοι Δήμου Καλαμαριάς - Αποτελέσματα Εκλογών

Εργαζόμενοι Δήμου Καλαμαριάς - Αποτελέσματα Εκλογών

11:13 19/1/2018

ποιοι εκλέγονται

«ΣΥΝΔΙΚΑΛΙΣΤΙΚΗ ΑΝΑΤΡΟΠΗ» Ανακοίνωση μετά το αποτέλεσμα των εκλογών

«ΣΥΝΔΙΚΑΛΙΣΤΙΚΗ ΑΝΑΤΡΟΠΗ» Ανακοίνωση μετά το αποτέλεσμα των εκλογών

10:50 19/1/2018

Οι εργαζόμενοι του Δήμου Καλαμαριάς

Ο καιρός σήμερα στην Καλαμαριά

Ο καιρός σήμερα στην Καλαμαριά

10:27 19/1/2018

Παρασκευή 19 Ιανουαρίου

Τεστ αίματος που ανιχνεύει οκτώ είδη καρκίνου ανέπτυξε Έλληνας επιστήμονας!

Τεστ αίματος που ανιχνεύει οκτώ είδη καρκίνου ανέπτυξε Έλληνας επιστήμονας!

10:04 19/1/2018

Ένα σημαντικό επίτευγμα

«Έδεσε» στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης το πλοίο με τους 410 τόνους εκρηκτικών

«Έδεσε» στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης το πλοίο με τους 410 τόνους εκρηκτικών

09:55 19/1/2018

Κατέπλευσε πριν λίγη ώρα στο λιμάνι της πόλης

Παραπέμπεται για παράνομο πλουτισμό ο πρώην δήμαρχος Καλαμαριάς

Παραπέμπεται για παράνομο πλουτισμό ο πρώην δήμαρχος Καλαμαριάς

07:37 19/1/2018

Στο εδώλιο του Τριμελούς Εφετείου Κακουργημάτων...

Εορτή του Οσίου Μακαρίου του Αιγυπτίου

Εορτή του Οσίου Μακαρίου του Αιγυπτίου

07:08 19/1/2018

19 Ιανουαρίου

Μητρόπολη Καλαμαριάς: Το όνομα της Μακεδονίας είναι ιερό δεν πωλείται!

Μητρόπολη Καλαμαριάς: Το όνομα της Μακεδονίας είναι ιερό δεν πωλείται!

17:12 18/1/2018

Ψήφισμα Κληρικών Μητροπόλεως για το θέμα της ονοματοδοσίας του κρατιδίου των Σκοπίων

Ανακοινώθηκαν οι πρώτες 559 μόνιμες θέσεις ανά δήμο από τις 8.845 της προκήρυξης!

Ανακοινώθηκαν οι πρώτες 559 μόνιμες θέσεις ανά δήμο από τις 8.845 της προκήρυξης!

17:01 18/1/2018

Δείτε αναλυτικά

Πώς να ρυθμίσετε τις οφειλές σας γρήγορα και χωρίς επιβαρύνσεις

Πώς να ρυθμίσετε τις οφειλές σας γρήγορα και χωρίς επιβαρύνσεις

16:48 18/1/2018

Μέχρι τέλος Φεβρουαρίου η ηλεκτρονική πληρωμή φόρων μέσω Taxisnet

Κλασικά Έπιπλα