Αυτή είναι η πολύτιμη βιταμίνη του νευρικού συστήματος

18/2/2020 01:33    Ενδοκρινολόγος – Διαβητολόγος
Η βιταμίνη Β12, που ονομάζεται επίσης κοβαλαμίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που εμπλέκεται στο μεταβολισμό κάθε κυττάρου του ανθρώπινου σώματος. Είναι ιδιαίτερα σημαντική στην φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος μέσω του ρόλου του στη σύνθεση της μυελίνης  και στην ωρίμανση των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο μυελό των οστών.

Η βιταμίνη Β12,  μία από τις οκτώ υδατοδιαλυτές βιταμίνες του συμπλέγματος  Β, είναι η μεγαλύτερη και πιο δομικά περίπλοκη βιταμίνη. Υπάρχει σαν σύμπλεγμα στις ζωικές πρωτεΐνες και η βασική της πηγή είναι οι μικροοργανισμοί του εντερικού συστήματος των χορτοφάγων ζώων.

Οι περισσότεροι άνθρωποι στις ανεπτυγμένες χώρες λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη Β12 από την κατανάλωση ζωικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, του γάλακτος, των αυγών και των ψαριών. Υπάρχουν επίσης τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12. Τα συμπληρώματα βιταμίνης Β12 διατίθενται σε δισκία είτε μεμονωμένου παράγοντα ή πολυβιταμίνης ενώ τα φαρμακευτικά σκευάσματα μπορούν να χορηγηθούν με ενδομυϊκή ένεση.

Η πιο συνηθισμένη αιτία ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 στις αναπτυγμένες χώρες είναι η διαταραχή της απορρόφησης, λόγω απώλειας του γαστρικού ενδογενούς παράγοντα, ο οποίος πρέπει να δεσμευτεί με την τροφική πηγή Β12 για να λάβει χώρα η απορρόφηση. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται κακοήθης αναιμία. Η διατροφική ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 είναι πολύ σπάνια στις αναπτυγμένες χώρες λόγω της επάρκειας της σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης αλλά και στη ύπαρξη πολλών εμπλουτισμένων με βιταμίνη Β12 τροφίμων.

Η μειωμένη πρόσληψη της βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει σοβαρή και μη αναστρέψιμη βλάβη, ειδικά στον εγκέφαλο και στο νευρικό σύστημα. Σε επίπεδα μόνο ελαφρώς χαμηλότερα από τα φυσιολογικά, μπορεί να παρατηρηθεί, μεταξύ άλλων, μια σειρά από συμπτώματα όπως κόπωση, λήθαργος, κατάθλιψη, κακή μνήμη, δύσπνοια, πονοκέφαλοι και χλωμό δέρμα, ειδικά σε ηλικιωμένους (άνω των 60 ετών)  οι οποίοι παράγουν λιγότερο γαστρικό οξύ στο στομάχι καθώς μεγαλώνουν, αυξάνοντας έτσι την πιθανότητα ανεπάρκειας Β12. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα μανίας και ψύχωσης.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 προκαλείται συνήθως από χαμηλή πρόσληψη, αλλά μπορεί επίσης να προέλθει από δυσαπορρόφηση, από εντερικές διαταραχές, χαμηλή παρουσία δεσμευτικών πρωτεϊνών και χρήση ορισμένων φαρμάκων. Η βιταμίνη Β12 είναι σπάνια στα προϊόντα φυτικής προέλευσης, έτσι οι χορτοφάγοι είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Τα βρέφη επίσης διατρέχουν  κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 αν γεννηθούν από μητέρες που είναι χορτοφάγοι. Οι ηλικιωμένοι που η διατροφή τους είναι περιορισμένη σε κρέας ή ζωικά προϊόντα είναι επίσης ευάλωτοι. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να εμφανιστεί μεταξύ 40% και 80% του χορτοφαγικού πληθυσμού.

Πλούσιες πηγές βιταμίνης Β12 είναι το συκώτι, το μοσχάρι, αρνί, ψάρια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.


ygeiamou

Επόμενο Προηγούμενο
 
Social Media - Thessaloniki
Νεκρός 32χρονος σε τροχαίο

Νεκρός 32χρονος σε τροχαίο

13:57 28/5/2020

Κιλκίς

Ο καιρός σήμερα στη Θεσσαλονίκη

Ο καιρός σήμερα στη Θεσσαλονίκη

10:14 28/5/2020

πρόγνωση

Βίντεο: Αυτό είναι το σκίτσο της γυναίκας που επιτέθηκε με βιτριόλι στην 34χρονη

Βίντεο: Αυτό είναι το σκίτσο της γυναίκας που επιτέθηκε με βιτριόλι στην 34χρονη

23:23 27/5/2020

Καλλιθέα

Καλαμαριά: Στόχος της επίθεσης ήταν ο πρώην υπουργός Δ. Σταμάτης

Καλαμαριά: Στόχος της επίθεσης ήταν ο πρώην υπουργός Δ. Σταμάτης

22:55 27/5/2020

Στον εισαγγελέα αύριο

Ισπανία-Κορονοϊός: Μόλις ένας θάνατος το τελευταίο 24ωρο

Ισπανία-Κορονοϊός: Μόλις ένας θάνατος το τελευταίο 24ωρο

22:20 27/5/2020

συνολικά 236.769 κρούσματα

Συμπληρωματικές δράσεις στους Δήμους, για την καταπολέμηση των κουνουπιών

Συμπληρωματικές δράσεις στους Δήμους, για την καταπολέμηση των κουνουπιών

22:09 27/5/2020

Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας

Καλαμαριά: Δείτε τι βρέθηκε στα σπίτια των συλληφθέντων για την απόπειρα εμπρηστικής επίθεσης (φωτο)

Καλαμαριά: Δείτε τι βρέθηκε στα σπίτια των συλληφθέντων για την απόπειρα εμπρηστικής επίθεσης (φωτο)

21:55 27/5/2020

σήμερα τα ξημερώματα

Eυρωπαϊκή Επιτροπή: Προτείνει τη χορήγηση 33,4 δισ. ευρώ στην Ελλάδα

Eυρωπαϊκή Επιτροπή: Προτείνει τη χορήγηση 33,4 δισ. ευρώ στην Ελλάδα

21:48 27/5/2020

από το Ταμείο Ανάκαμψης

Θεσσαλονίκη: Αναρχικοί επισκέφθηκαν το κατάστημα που βρέθηκε εγκλωβισμένο γατάκι (βιντεο)

Θεσσαλονίκη: Αναρχικοί επισκέφθηκαν το κατάστημα που βρέθηκε εγκλωβισμένο γατάκι (βιντεο)

21:43 27/5/2020

Ελευθεριακή Πρωτοβουλία Θεσσαλονίκη

Το μοιραίο λάθος της μαυροφορεμένης με το βιτριόλι που οδηγεί στον εντοπισμό της

Το μοιραίο λάθος της μαυροφορεμένης με το βιτριόλι που οδηγεί στον εντοπισμό της

21:00 27/5/2020

Θέμα ωρών ο εντοπισμός της

Κλασικά Έπιπλα