Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

Social Media - Thessaloniki
Ψηφιακό κράτος σε 7 κινήσεις

Ψηφιακό κράτος σε 7 κινήσεις

15:39 4/7/2020

υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης

Υπ. Εργασίας: Οι προθεσμίες για δηλώσεις και οι ημερομηνίες πληρωμών

Υπ. Εργασίας: Οι προθεσμίες για δηλώσεις και οι ημερομηνίες πληρωμών

15:37 4/7/2020

Ανακοίνωση

Το πιο δύσκολο: Σου δίνουμε τα ονόματα 10 χαρακτήρων, μπορείς να βρεις σε ποια σειρά τους είδαμε;

Το πιο δύσκολο: Σου δίνουμε τα ονόματα 10 χαρακτήρων, μπορείς να βρεις σε ποια σειρά τους είδαμε;

15:31 4/7/2020

Δύσκολο, αλλά απολαυστικό

Ξανά στον στρατό: Έρχεται το νέο «Της Ελλάδος τα Παιδιά» με πρωταγωνιστή τον Γιάννη Μπέζο

Ξανά στον στρατό: Έρχεται το νέο «Της Ελλάδος τα Παιδιά» με πρωταγωνιστή τον Γιάννη Μπέζο

15:30 4/7/2020

Ο Μπέζος ξανά... στις Ένοπλες Δυνάμεις

Πας με 30€ βενζίνη: Η συγκλονιστική παραλία με τα νερά πισίνας που έχει ήλιο μόνο 6 ώρες τη μέρα (Pics)

Πας με 30€ βενζίνη: Η συγκλονιστική παραλία με τα νερά πισίνας που έχει ήλιο μόνο 6 ώρες τη μέρα (Pics)

15:27 4/7/2020

Ένας κρυμμένος παράδεισος

Κορωνοϊός: Η Ελλάδα πλησιάζει τον ημερήσιο αριθμό-καμπανάκι

Κορωνοϊός: Η Ελλάδα πλησιάζει τον ημερήσιο αριθμό-καμπανάκι

15:23 4/7/2020

Ας ελπίσουμε ότι δεν θα τον φτάσει σύντομα

Ο καιρός σήμερα

Ο καιρός σήμερα

01:09 4/7/2020

πρόγνωση ΕΜΥ

Ανακαλύψτε πόσα χρόνια ζωής μας «κόβει» η μουρμούρα και η γκρίνια

Ανακαλύψτε πόσα χρόνια ζωής μας «κόβει» η μουρμούρα και η γκρίνια

22:07 3/7/2020

Nέα έρευνα

Κορονοϊός: Τα κρούσματα παγκοσμίως - Νέο ρεκόρ στις ΗΠΑ

Κορονοϊός: Τα κρούσματα παγκοσμίως - Νέο ρεκόρ στις ΗΠΑ

21:49 3/7/2020

ξεπέρασαν τα 11 εκατομμύρια

Καλαμαριά: Συνάντηση Δαρδαμανέλη με τρεις δημάρχους για συνεργασία στα ανατολικά

Καλαμαριά: Συνάντηση Δαρδαμανέλη με τρεις δημάρχους για συνεργασία στα ανατολικά

21:01 3/7/2020

ακολούθησε γεύμα

Κλασικά Έπιπλα