Μακροζωία: Για να ζήσετε περισσότερο επιλέξτε αυτές τις πρωτεΐνες

1/8/2020 00:10    Νέα έρευνα
Νέα έρευνα έδειξε πως το μυστικό της μακροζωίας βρίσκεται και στη διατροφή. Συγκεκριμένα, μια μικρή αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες μπορεί να αποφέρει περισσότερα χρόνια ζωής.

Σύμφωνα με τα ευρήματα που δημοσιεύτηκαν στο JAMA Internal Medicine, η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης από φυτικές αντί ζωικές πηγές, μπορεί να μειώσει συνολικά τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Συγκεκριμένα, για κάθε 3% της ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας ενός ατόμου από φυτικές αντί ζωικές πρωτεΐνες, ο συνολικός κίνδυνος μειώθηκε κατά 10%.

Τα αποτελέσματα της διατροφικής αλλαγής ήταν πιο εμφανή μετά την αντικατάσταση των αυγών με φυτικές πηγές πρωτεΐνης όπως προϊόντα ολικής άλεσης ή δημητριακά (24% χαμηλότερος κίνδυνος στους άνδρες και 21% στις γυναίκες) ή του κόκκινου κρέατος (13% χαμηλότερος κίνδυνος στους άνδρες, 15% στις γυναίκες).

Σύμφωνα με τον επικεφαλής ερευνητή Jiaqi Huang, μεταδιδακτορικό συνεργάτη στο Εθνικό Ινστιτούτο για τον Καρκίνο των ΗΠΑ, ο περιορισμός του κόκκινου κρέατος μπορεί να φανεί επωφελής, αρκεί να έχει βρεθεί το σωστό υποκατάστατο. Για παράδειγμα, αντικατάσταση της ζωικής πρωτεΐνης με τρόφιμα όπως σακχαρούχα ποτά, δεν είναι βέβαιο πως θα είχε αντίστοιχα αποτελέσματα.

Για την τωρινή μελέτη, η ερευνητική ομάδα ανέλυσε τα διατροφικά στοιχεία περισσότερων από 237.000 άνδρες και 179.000 γυναίκες, για το διάστημα μεταξύ 1995 και 2011, ως μέρος μιας μακροπρόθεσμης μελέτης σχετικά με τα πρότυπα διατροφής και την υγεία.

Οι πρωτεΐνες αποτελούσαν περίπου το 15% της καθημερινής διατροφής των ανθρώπων, με το 40% να προέρχεται από φυτικά τρόφιμα και το 60% από ζωικά.

Τα 16 έτη παρακολούθησης, έδωσαν αποκαλυπτικά ευρήματα: κάθε 10 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης αντί ζωικής, μείωνε κατά 12% τον κίνδυνο θανάτου για τους άνδρες και 14% για τις γυναίκες.

Η υπεροχή των φυτικών πρωτεϊνών

Η πρωτεΐνη από το κόκκινο κρέας συνοδεύεται από υψηλότερα ποσοστά κορεσμένων λιπαρών, χοληστερόλης, νατρίου και άλλων θρεπτικών ουσιών όχι τόσο ωφέλιμων για την υγεία, σύμφωνα με την Connie Diekman, σύμβουλο διατροφής στο St. Louis και πρώην πρόεδρο της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.

Εν αντιθέσει, οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν επιπλέον φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα.

Στα αρνητικά της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων. οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι ενδέχεται τα αμινοξέα που σχηματίζονται από τη διάσπαση της ζωικής πρωτεΐνης να σχετίζονται με τη σκλήρυνση των αρτηριών ή την εμφάνιση φλεγμονής. Επιπροσθέτως, θα μπορούσε να επηρεάζει την υγεία των βακτηρίων του ανθρώπινου εντέρου.

Η Kayla Jaeckel, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και υπεύθυνη περίθαλψης για ασθενείς με διαβήτη στο Mount Sinai Health System στη Νέα Υόρκη, μένοντας στο παράδειγμα των αυγών, σημείωσε πως τα ευρήματά τους έρχονται σε αντίθεση με πρόσφατες μελέτες που έδειξαν ότι η κατανάλωση αυγών δεν είναι όσο επικίνδυνη θεωρούνταν για δεκαετίες.

Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν πως το ζητούμενο δεν είναι ο ολικός αποκλεισμός των ζωικών τροφών από τη διατροφή, αλλά η αύξηση των φυτικών, με μεγαλύτερη κατανάλωση λαχανικών, τροφίμων ολικής αλέσεως και φρούτων.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί πως μια αδυναμία της μελέτης είναι ότι βασίστηκε στη μνήμη των συμμετεχόντων, καθώς τους ζητήθηκε να θυμηθούν τι είχαν φάει και να συμπληρώσουν ένα ερωτηματολόγιο.


ygeiamou

Επόμενο Προηγούμενο
 
Social Media - Thessaloniki
Θεσσαλονίκη: Σε καλύτερη κατάσταση το Σέιχ Σου από το φλοιοφάγο έντομο

Θεσσαλονίκη: Σε καλύτερη κατάσταση το Σέιχ Σου από το φλοιοφάγο έντομο

17:33 4/8/2020

Αποκεντρωμένη Διοίκηση

Γεωργιάδης: Μπορεί να επιστρέψουν τα sms για μετακίνηση!

Γεωργιάδης: Μπορεί να επιστρέψουν τα sms για μετακίνηση!

17:30 4/8/2020

video

Συναγερμός: Άλλα 13 κρούσματα από το γάμο της Αλεξανδρούπολης

Συναγερμός: Άλλα 13 κρούσματα από το γάμο της Αλεξανδρούπολης

17:21 4/8/2020

22 συνολικά

Νέο βίντεο: Η στιγμή της σύλληψης του Τζορτζ Φλόιντ

Νέο βίντεο: Η στιγμή της σύλληψης του Τζορτζ Φλόιντ

17:16 4/8/2020

Μινεάπολη των ΗΠΑ

Θεσσαλονίκη: Δυνατότητα για τεστ μοριακής ανίχνευσης κορονοϊού στο αεροδρόμιο «Μακεδονία»

Θεσσαλονίκη: Δυνατότητα για τεστ μοριακής ανίχνευσης κορονοϊού στο αεροδρόμιο «Μακεδονία»

16:27 4/8/2020

Fraport Greece

Αναρτήθηκαν οι οριστικοί πίνακες για τους βρεφονηπιακούς του ΟΑΕΔ

Αναρτήθηκαν οι οριστικοί πίνακες για τους βρεφονηπιακούς του ΟΑΕΔ

16:24 4/8/2020

για το σχολικό έτος 2020-2021

Εντοπίστηκε νεκρός 27χρονος κολυμβητής στη Ν. Ηράκλεια

Εντοπίστηκε νεκρός 27χρονος κολυμβητής στη Ν. Ηράκλεια

16:01 4/8/2020

αγνοούνταν από χθες

Αλλαγές στο κυβερνητικό σχήμα - Τα νέα πρόσωπα

Αλλαγές στο κυβερνητικό σχήμα - Τα νέα πρόσωπα

15:57 4/8/2020

ποιοι αναβαθμίζονται

10/10 ούτε μαφιόζος: Θυμάσαι σε ποια σειρά είδαμε αυτά τα 10 κλεφτρόνια;

10/10 ούτε μαφιόζος: Θυμάσαι σε ποια σειρά είδαμε αυτά τα 10 κλεφτρόνια;

15:36 4/8/2020

δε μπορείς να κάνεις το απόλυτο

Δεν άξιζε τέτοιο φτηνό φινάλε το «Casa de Papel»

Δεν άξιζε τέτοιο φτηνό φινάλε το «Casa de Papel»

15:30 4/8/2020

Η 5η και τελευταία σεζόν έρχεται

Κλασικά Έπιπλα