Μακροζωία: Για να ζήσετε περισσότερο επιλέξτε αυτές τις πρωτεΐνες

1/8/2020 00:10    Νέα έρευνα
Νέα έρευνα έδειξε πως το μυστικό της μακροζωίας βρίσκεται και στη διατροφή. Συγκεκριμένα, μια μικρή αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες μπορεί να αποφέρει περισσότερα χρόνια ζωής.

Σύμφωνα με τα ευρήματα που δημοσιεύτηκαν στο JAMA Internal Medicine, η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης από φυτικές αντί ζωικές πηγές, μπορεί να μειώσει συνολικά τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Συγκεκριμένα, για κάθε 3% της ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας ενός ατόμου από φυτικές αντί ζωικές πρωτεΐνες, ο συνολικός κίνδυνος μειώθηκε κατά 10%.

Τα αποτελέσματα της διατροφικής αλλαγής ήταν πιο εμφανή μετά την αντικατάσταση των αυγών με φυτικές πηγές πρωτεΐνης όπως προϊόντα ολικής άλεσης ή δημητριακά (24% χαμηλότερος κίνδυνος στους άνδρες και 21% στις γυναίκες) ή του κόκκινου κρέατος (13% χαμηλότερος κίνδυνος στους άνδρες, 15% στις γυναίκες).

Σύμφωνα με τον επικεφαλής ερευνητή Jiaqi Huang, μεταδιδακτορικό συνεργάτη στο Εθνικό Ινστιτούτο για τον Καρκίνο των ΗΠΑ, ο περιορισμός του κόκκινου κρέατος μπορεί να φανεί επωφελής, αρκεί να έχει βρεθεί το σωστό υποκατάστατο. Για παράδειγμα, αντικατάσταση της ζωικής πρωτεΐνης με τρόφιμα όπως σακχαρούχα ποτά, δεν είναι βέβαιο πως θα είχε αντίστοιχα αποτελέσματα.

Για την τωρινή μελέτη, η ερευνητική ομάδα ανέλυσε τα διατροφικά στοιχεία περισσότερων από 237.000 άνδρες και 179.000 γυναίκες, για το διάστημα μεταξύ 1995 και 2011, ως μέρος μιας μακροπρόθεσμης μελέτης σχετικά με τα πρότυπα διατροφής και την υγεία.

Οι πρωτεΐνες αποτελούσαν περίπου το 15% της καθημερινής διατροφής των ανθρώπων, με το 40% να προέρχεται από φυτικά τρόφιμα και το 60% από ζωικά.

Τα 16 έτη παρακολούθησης, έδωσαν αποκαλυπτικά ευρήματα: κάθε 10 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης αντί ζωικής, μείωνε κατά 12% τον κίνδυνο θανάτου για τους άνδρες και 14% για τις γυναίκες.

Η υπεροχή των φυτικών πρωτεϊνών

Η πρωτεΐνη από το κόκκινο κρέας συνοδεύεται από υψηλότερα ποσοστά κορεσμένων λιπαρών, χοληστερόλης, νατρίου και άλλων θρεπτικών ουσιών όχι τόσο ωφέλιμων για την υγεία, σύμφωνα με την Connie Diekman, σύμβουλο διατροφής στο St. Louis και πρώην πρόεδρο της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.

Εν αντιθέσει, οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν επιπλέον φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα.

Στα αρνητικά της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων. οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι ενδέχεται τα αμινοξέα που σχηματίζονται από τη διάσπαση της ζωικής πρωτεΐνης να σχετίζονται με τη σκλήρυνση των αρτηριών ή την εμφάνιση φλεγμονής. Επιπροσθέτως, θα μπορούσε να επηρεάζει την υγεία των βακτηρίων του ανθρώπινου εντέρου.

Η Kayla Jaeckel, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και υπεύθυνη περίθαλψης για ασθενείς με διαβήτη στο Mount Sinai Health System στη Νέα Υόρκη, μένοντας στο παράδειγμα των αυγών, σημείωσε πως τα ευρήματά τους έρχονται σε αντίθεση με πρόσφατες μελέτες που έδειξαν ότι η κατανάλωση αυγών δεν είναι όσο επικίνδυνη θεωρούνταν για δεκαετίες.

Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν πως το ζητούμενο δεν είναι ο ολικός αποκλεισμός των ζωικών τροφών από τη διατροφή, αλλά η αύξηση των φυτικών, με μεγαλύτερη κατανάλωση λαχανικών, τροφίμων ολικής αλέσεως και φρούτων.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί πως μια αδυναμία της μελέτης είναι ότι βασίστηκε στη μνήμη των συμμετεχόντων, καθώς τους ζητήθηκε να θυμηθούν τι είχαν φάει και να συμπληρώσουν ένα ερωτηματολόγιο.


ygeiamou

Επόμενο Προηγούμενο
 
Social Media - Thessaloniki
Κορονοϊός: Ο επίμονος λόξιγκας μπορεί να συνδέεται με την COVID-19

Κορονοϊός: Ο επίμονος λόξιγκας μπορεί να συνδέεται με την COVID-19

23:37 11/8/2020

νέα δεδομένα

ΑΣΕΠ: Προκήρυξη για 1.209 μόνιμες προσλήψεις σε φορείς του υπουργείου Υγείας

ΑΣΕΠ: Προκήρυξη για 1.209 μόνιμες προσλήψεις σε φορείς του υπουργείου Υγείας

22:07 11/8/2020

Εκδόθηκε η 6Κ/2020 Προκήρυξη

Ρωσία: Η πρώτη χώρα παγκοσμίως που ενέκρινε εμβόλιο κατά του κορωνοϊού

Ρωσία: Η πρώτη χώρα παγκοσμίως που ενέκρινε εμβόλιο κατά του κορωνοϊού

22:03 11/8/2020

video

Λίβανος: Στους 171 οι νεκροί από την έκρηξη στο λιμάνι της Βηρυτού

Λίβανος: Στους 171 οι νεκροί από την έκρηξη στο λιμάνι της Βηρυτού

21:53 11/8/2020

Ενός λεπτού σιγή

Σοκ στην Καλλιθέα: Καρέ - καρέ η σύλληψη του 67χρονου με το τσεκούρι

Σοκ στην Καλλιθέα: Καρέ - καρέ η σύλληψη του 67χρονου με το τσεκούρι

21:48 11/8/2020

video

Δένδιας προς Άγκυρα: Δεν θα δεχθούμε τετελεσμένα (video)

Δένδιας προς Άγκυρα: Δεν θα δεχθούμε τετελεσμένα (video)

21:36 11/8/2020

υπουργός Εξωτερικών

Κορονοϊός: 196 νέα κρούσματα - Πού εντοπίστηκαν

Κορονοϊός: 196 νέα κρούσματα - Πού εντοπίστηκαν

19:46 11/8/2020

ΕΟΔΥ

Θρίλερ με ύποπτη κίνηση σκάφους στα ανοικτά της Ρόδου – Έπεσαν πυροβολισμοί

Θρίλερ με ύποπτη κίνηση σκάφους στα ανοικτά της Ρόδου – Έπεσαν πυροβολισμοί

19:43 11/8/2020

Στήνει “προβοκάτσια” η Τουρκία;

Χαρδαλιάς: Πήραμε νέα μέτρα για να ανακοπεί η αυξητική τάση της επιδημίας

Χαρδαλιάς: Πήραμε νέα μέτρα για να ανακοπεί η αυξητική τάση της επιδημίας

19:40 11/8/2020

υφυπουργός Πολιτικής Προστασίας

Θεσσαλονίκη: Αναζητούν εναλλακτικά σενάρια μετά την ακύρωση της ΔΕΘ

Θεσσαλονίκη: Αναζητούν εναλλακτικά σενάρια μετά την ακύρωση της ΔΕΘ

19:36 11/8/2020

δήμος, ΠΕΔ-ΚΜ και ΔΕΘ

Κλασικά Έπιπλα