Το ελληνικό βότανο που προστατεύει από καρκίνο και διαβήτη

19/6/2020 18:23    δειτε σε τι βοηθά
Το να χρησιμοποιείτε βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου χωρίς την προσθήκη νατρίου (αλάτι), αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε πρόσθετες θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας ταυτόχρονα.

Ένα βότανο που χρησιμοποιούμε εκτενώς στην μεσογειακή κουζίνα είναι και ο μαϊντανός.

Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, τα 10 κλωναράκια μαϊντανού περιέχουν:

4 θερμίδες
0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης
0,1 γραμμάρια λίπους
0,6 γραμμάρια υδατανθράκων
0,3 γραμμάρια φυτικών ινών και
0,1 γραμμάρια ζάχαρης

Επίσης παρέχουν:

το 205% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα σε βιταμίνη Κ
το 22% της βιταμίνης C και
το 17% της βιταμίνης Α

Βότανο: Οφέλη του μαϊντανού για την υγεία του ανθρώπου

Πρόληψη του καρκίνου

Η μυρικετίνη, μία φλαβονόλη που περιέχει ο μαϊντανός, έχει αποδειχθεί ότι έχει χημειοπροληπτική επίδραση για τον καρκίνο του δέρματος. Οι γλυκοπατάτες, ο μαϊντανός, τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τα βακκίνια (είδος μούρων) είναι μεταξύ των τροφών με την υψηλότερη συγκέντρωση μυρικετίνης ανά 100 γραμμάρια.

Ο μαϊντανός περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες χλωροφύλλης, η οποία έχει αποδειχτεί ότι μπλοκάρει τις καρκινογόνες επιδράσεις των ετεροκυκλικών αμινών, οι οποίες παράγονται κατά το ψήσιμο των τροφών σε υψηλή θερμοκρασία. Εάν έχετε την τάση να ψήνετε τις τροφές σας στη σχάρα και να τις “καρβουνίζετε” αρκετά, φροντίστε να τις συνδυάζετε με πράσινα λαχανικά για να “ακυρώσετε” αυτά τα αποτελέσματα.

Επίσης, μια φυσική χημική ουσία που βρίσκεται στο μαϊντανό, γνωστή ως απιγενίνη, έχει αποδειχτεί ότι μειώνει το μέγεθος ενός όγκου σε μια επιθετική μορφή καρκίνου του μαστού, σε μια έρευνα που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο του Μιζούρι των ΗΠΑ. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτό δείχνει πως η απιγενίνη είναι μια πολλά υποσχόμενη μη τοξική θεραπεία για τον καρκίνο στο μέλλον.

Πρόληψη του διαβήτη

Η μυρικετίνη έχει επίσης αξιολογηθεί για την αποτελεσματικότητά της στην θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη. Έρευνες τύπου “in vitro” σε ζώα έδειξαν ότι η μυρικετίνη μπορεί να μειώσει την συγκέντρωση σακχάρων στο αίμα, καθώς και να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, ενώ έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 
Social Media - Thessaloniki
Βόρεια Ελλάδα: Βροχή καταγγελιών για τις απάτες της ψευτογιατρίνας

Βόρεια Ελλάδα: Βροχή καταγγελιών για τις απάτες της ψευτογιατρίνας

22:07 10/7/2020

βιντεο

Ερντογάν: Ανοίγει για προσευχή στις 24 Ιουλίου η Αγία Σοφία ως τζαμί (βιντεο)

Ερντογάν: Ανοίγει για προσευχή στις 24 Ιουλίου η Αγία Σοφία ως τζαμί (βιντεο)

22:03 10/7/2020

διάγγελμα

Θεσσαλονίκη: Μήνυση κατέθεσε ο δήμος για τους βανδαλισμούς στη νέα παραλία

Θεσσαλονίκη: Μήνυση κατέθεσε ο δήμος για τους βανδαλισμούς στη νέα παραλία

20:30 10/7/2020

κατά παντός υπευθύνου

Δένδιας - Μενδώνη: Πρόκληση προς όλο τον πολιτισμένο κόσμο η απόφαση για την Αγία Σοφία

Δένδιας - Μενδώνη: Πρόκληση προς όλο τον πολιτισμένο κόσμο η απόφαση για την Αγία Σοφία

20:01 10/7/2020

Υπ. Εξωτερικών και Πολιτισμού

Θεσσαλονίκη: Στην ανακρίτρια οι εμπλεκόμενοι σε υπόθεση αγοράς ακινήτου από το ΑΠΘ

Θεσσαλονίκη: Στην ανακρίτρια οι εμπλεκόμενοι σε υπόθεση αγοράς ακινήτου από το ΑΠΘ

19:57 10/7/2020

δαπάνη 11,9 εκατ. ευρώ

Τριχόπτωση – Φαλάκρα: Τι επιλογές υπάρχουν για φυσική αναγέννηση μαλλιών

Τριχόπτωση – Φαλάκρα: Τι επιλογές υπάρχουν για φυσική αναγέννηση μαλλιών

19:06 10/7/2020

τι δείχνουν έρευνες

Ομαλά εξελίσσεται η κίνηση στον Προμαχώνα - Συνεχίζονται τα τεστ

Ομαλά εξελίσσεται η κίνηση στον Προμαχώνα - Συνεχίζονται τα τεστ

19:01 10/7/2020

τι λέει η Αστυνομία

Κορονοϊός - Νέο καμπανάκι: 60 νέα κρούσματα - 8 στη Θεσσαλονίκη

Κορονοϊός - Νέο καμπανάκι: 60 νέα κρούσματα - 8 στη Θεσσαλονίκη

18:37 10/7/2020

ΕΟΔΥ

Καλαμαριά: Δύτες καθάρισαν τον βυθό στην Αρετσού (ΦΩΤΟ)

Καλαμαριά: Δύτες καθάρισαν τον βυθό στην Αρετσού (ΦΩΤΟ)

18:07 10/7/2020

παρουσία του Δημάρχου

Αυτός είναι ο 51χρονος δάσκαλος που συνελήφθη για ασέλγεια σε ανήλικη (φωτο)

Αυτός είναι ο 51χρονος δάσκαλος που συνελήφθη για ασέλγεια σε ανήλικη (φωτο)

17:55 10/7/2020

Ευβοια

Κλασικά Έπιπλα